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cas冷凍 アビー 

2007年07月21日 ()
JFLA、高級鮮魚分野における新規事業展開のための戦略事業子会社を設立
日経プレスリリース
新たに供給する商品は、解凍後も活魚とほとんど変らない鮮度維持を可能とする、『CAS(Cells Alive System)』方式によって冷凍された天然の高級鮮魚類となります。 今回の商品は、旬の時期に集中して漁獲される鮮魚を用いるため、年間を通じて安定的 ...(続きを読む)




CAS冷凍
鮮度を保つ冷凍技術。テレビで紹介.(続きを読む)


冷凍技術CASと漁業の雇用
通常の『冷凍』は食材に冷機を当てるため、食材の表面から凍るその温度差が問題だった。 食材輸入会社のノーザンエクスプレスは'04年フランスブルターニュで現地法人を作り 高級食材を旬の時期に安く仕入れCAS冷凍保存し、冷凍コンテナで船便で運ぶという ...(続きを読む)


CAS冷凍最新情報!
先日、CAS冷凍のマグロを購入しました。 CASって何だろうか?と疑問に思い調べたところ、優れものの冷凍技術のようです。 うーん、本日のマグロ丼が非常に楽しみです^^ http://www.abi-net.co.jp/pro_cas.html.(続きを読む) ...(続きを読む). CAS冷凍 . ...(続きを読む)



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[2007.07.21(Sat) 16:50] 未分類 | Trackback(-) | Comment(-)
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